紫苏子 Fructus Perillae

紫苏子为一年生草本，高30~150 cm。了解有关紫苏叶相关信息，可以参考紫苏叶一文。

紫苏子基本资料

紫苏子 Fructus Perillae

植物学名 : Perilla frutescens (L.) Britt.

药材中文名 : 紫苏子

基原 : 为唇形科Lamiaceae植物紫苏Perilla frutescens (L.) Britt.的果实。

使用部位 : 果实

主产地 : 中国大陆

生产地 : 分布于中国大陆大部分地区，主产于湖北、河南、山东、江西、浙江、四川、河北、黑龙江等地，以湖北产量较大。台湾全境各地均有栽培。

采收及加工 : 秋季果实成熟时采收，除去杂质，洗净，晒干。

药材拉丁名 : Fructus Perillae

药材别名 : 苏子《本草经集注》，黑苏子《饮片新参》，铁苏子《江苏省植物药材志》，荏子（河北、甘肃）。

通用拼音 : Zih Su Zih

汉语拼音 : Zi Su Zi

紫苏子药材性状

本品卵圆形，径1.30~1.98mm，外表灰棕~暗棕色，有隆起之网状花纹，一端较尖 ，有果柄痕。果皮薄，质硬脆，易压碎，种仁黄白色，富油质。

紫苏子组织鉴定

果实之横切面

外皮木栓化，黄棕色，隐约可见细胞纹理，呈类纺锤形。下方为一列栅状细胞，由石细胞组成，长约25~32.5μm，细胞界很不明显，呈木化。内侧由数层颓废细胞所组成，呈黄棕色，其中散有导管成分，呈弱木化。颓废细胞下方为一至数层的孔斑细胞层异形石细胞，直径6.25~10.5μm，切线向，类多角形或纺锤形，细胞界限不明显，壁厚薄不一，纹孔较密，有的胞腔不明显，弱木化。此层与子叶细胞间形成裂隙分离。子叶细胞最外围一层细胞较小，呈类长方形或扁椭圆形，内部细胞较大呈类多角形或类长方形，壁薄，充满淀粉粒和脂肪油滴。

紫苏子HPLC指纹图谱

检液及样品配制方式

(1)内标准液（I.S）配置

取252.5.0mg 咖啡因置于250mL定量瓶中，以70%乙醇(EtOH)溶解定容至刻度，作为内标准液(I.S.)。

(2) 萃取方式

将紫苏子药材以粉碎机打成粉末，精秤1.0g粉末，置入50mL离心管中，加入8 mL 70% EtOH水溶液后，超音波(Bornson 5210/8510)震荡15分钟，以Hermle Z-400离心机2500rpm转速离心10 min，取上层液，残渣再加入8 mL 70% EtOH超音波震荡15分钟，重复共三次。将三次的上层液合并，置于25mL定量瓶中，并以70% EtOH定容至25mL。取0.3mL内标准液(咖啡因)及9.7 mL萃取液混合至10mL，作为检测液。

紫苏子化学指纹图谱建立

(1)共有指纹峰的标定

取HPLC检测紫苏子药材所得的HPLC层析图谱，标定各批紫苏子药材指峰出现之时间及相对时间(指峰出现时间除内标物I.S.时间)，做为该药材必有指峰出之现参考依据，Peak挑选条件如下：

(2) 共有指纹峰相对滞留面积的比值

以HPLC检测紫苏子样品的层析图谱，计算各指峰相对滞留面积，将各指峰绝对滞留面积除以内标物(I.S.)绝对滞留面积，作为指峰相对滞留面积。各指峰相对滞留面积除以参照物指峰相对滞留面积（参照物指峰相对滞留面积选取要求，峰面积相对较大且较稳定的共有峰），计算出各指峰相对滞留面积与参照物峰相对滞留面积的比值，做为指峰相对滞留面积比值。

(3) 化学指纹雷达图谱制作

将紫苏子药材以HPLC检测分析得其UV吸收指峰图谱，标记编号各指峰时间，计算药材各指峰相对面积比值平均值，并求得S.D值与相对应之化合物编号。以HPLC图谱中各指峰编号为外围圆圈坐标，相对应于指峰编号之相对面积比值为该坐标轴的数值，并标出±S.D值，制作成简易清楚之药材化学指纹雷达图谱。

紫苏子的化学成分

紫苏种子含脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，主要有亚麻酸（linolenic acid），亚油酸（linoleic acid），棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，花生酸等。此外尚含有氨基酸，维生素和微量元素等。

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