番茄红素的生理功能及功效

番茄红素(Lycopene)属类胡萝卜素，是一种脂溶性不饱和碳氢化合物，与β一胡萝卜素是同分异构体，但不能在人体内转化为维生素A。不溶于水，溶于油脂后方能被吸收利用。番茄、西瓜、胡萝卜、葡萄、红色葡萄柚、草莓、柑橘中含量较高。

番茄红素图片

【番茄红素的生理功能】清除自由基；辅助抑制肿瘤；降低脂蛋白，减缓心血管疾病的发展。

【番茄红素的主要功效】具有抗氧化、增强免疫力等作用。

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