左旋肉碱的生理功能及功效

肉碱是一种相对分子质量小的类蛋白质分子，有两种光学异构体，即左旋肉碱(L型)和右旋肉碱(D型)，L型具有生物活性，而D型则是其竞争性抑制剂。通常所指都是L一肉碱(L—carnitine，肉毒碱、卡尼汀、维生素BT)。它作为一种功能性营养物质，与脂肪代谢产生能量有关，是人体内脂肪酸进入线粒体进行氧化的重要辅助物质。广泛存在于人体的各组织中，其中肌肉、心脏中含量最高。天然食品中主要存在于肉类和肝脏。目前制备工艺主要有提取法、生物发酵法、酶法转化法、化学合成法。

左旋肉碱

【左旋肉碱的生理功能】促进脂肪氧化，转化为能量。

【左旋肉碱的主要功效】具有减肥、缓解体力疲劳、降血脂等作用。

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