莲子的成分和功效

2014-03-11 分类：功效作用、化学成分 0人评论

莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn．的干燥成熟种子。

莲子（Semen Nelumbinis）

【莲子的化学成分】主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多糖类化合物、黄酮类化合物、维生素和矿物质等。多糖类包括阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖和葡萄糖按3：3．9：1：2．1摩尔比组成带有高度支链单元的多聚糖。黄酮类包括槲皮素、芦丁及金丝桃苷等。维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸。矿物质包括钾、钠、钙、镁、铁、锰、磷、锌、铜、硒等。

【莲子的测定成分】含莲子保健食品主要测定多糖和总黄酮。

【莲子的主要功效】具有改善睡眠、镇静、强心、抗衰老等作用。

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