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  • 大豆多肽:before

    大豆多肽

    09-03 0人评论
    大豆多肽是由大豆蛋白经蛋白酶水解生成的低分子肽混合物,是大豆蛋白质经蛋白酶作用后,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。 大豆图片 研究表明:大豆多肽...
  • 大豆皂甙:before

    大豆皂甙

    09-01 0人评论
    大豆皂甙是三萜系化合物的低聚配糖体,它主要存在于胚轴中,过去一直把它作为抗营养因子,因为它具有溶血作用,同时具有苦味,是导致豆制品具有苦涩味的主要...
  • 大豆异黄酮:before

    大豆异黄酮

    09-01 0人评论
    大豆异黄酮是天然的保健物质,其具有弱雌性激素活性,可竞争性地与雌激素受体结合。当体内或细胞内雌激素活性增强时,它显示拮抗作用,当体内或细胞内雌激素...