如何鉴别山参和园参

A: 如何鉴别山参和园参?

W：园参：根茎(芦头)较短，具不定根(习称“芋”)，凹窝状茎痕(芦碗)较少；参体多顺长，肩部横纹较疏浅、不连续；皮粗而松脆，参腿较多，一般在3支以上，上下粗细不均；须根上疣状突起习称为珍珠疙瘩，不明显。

山参：芦头细长，芦碗密而深，芦头扭曲，形如雁脖，有圆芦；不定根较粗，形似枣核；参体为横体，少有疙瘩体和顺体，与芦头等长或短小；肩部横纹细而且深，色黑，多呈连续螺旋状，习称“铁线纹”；皮细而紧，参腿1～2支，少有3支者；参须长，质韧，珍珠疙瘩明显。

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