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研究表明红酒中白藜芦醇似乎并不能预防心脏病和癌症

2015-03-03    分类:功效作用植提行业动态    0人评论

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一项最新的研究表明在红酒,葡萄和巧克力中发现的一种物质白藜芦醇似乎并不能抗衰老以及预防癌症。

巴尔的摩约翰霍普金斯大学医学院的眼科教授首席研究员Dr. Richard Semba一项研究表明:在谈到饮食、健康和衰老这些问题的时候,事情往往没有那么简单,可能并不能归结于单一物质所起的作用,比如说白藜芦醇。

同时他的研究也让他怀疑服用白藜芦醇补充剂所能起到的作用。“也许它将我们带回真实可靠的建议饮食-地中海风格的饮食习惯和有规律的有氧锻炼才是真正对抗衰老的途径”。

这份报告是14年5月12日发表在《美国医学会杂志》在线版的内科栏目。

红酒和巧克力已被证明有益于健康,对于这些有益的作用,人们往往将他归因于单一物质-白藜芦醇。白藜芦醇被誉为所谓的“法国悖论”,研究者解释称就算食用高胆固醇和脂肪的食物只要在饮食中有伴随饮用红酒它是健康的。

众所周知,法国人喜好美食,其中不乏高胆固醇、高脂肪的食物,但得心血管疾病的比例却比其他国家要低—这个现象被称为“法国悖论”。

Semba的研究团队从1998年到2009年持续研究了意大利基安蒂红葡萄酒地区两个村庄近800名65岁或以上的男人和女人。研究人发现,这些人饮食中富含白藜芦醇。

为了弄清饮食中的白藜芦醇是否真的可以降低患癌、心脏病和死亡的风险,研究人员测量了白藜芦醇在参与者尿液中所留下的痕迹。

研究人员发现:在随访期间,286人(34.3%)死亡;174(27.2%)患上心脏病,34人(4.6%)得了癌症。

当研究者检测白藜芦醇水平时,他们并没有发现在死亡速度最高与最低之前有显著差异。同时他们也没有发现高水平的白藜芦醇和低水平的白藜芦醇在降低心脏病或癌症的风险有任何的关联。事实上,心脏病发生最低概率在白藜芦醇最低水平的人中。

基于Semba博士研究的最保守推断,饮食中白藜芦醇并没有转化为更少的死亡、癌症或者心脏病。
纽约大学医学中心高级临床营养师Samantha Heller说:“在医学文献中快速搜索发现,许多当年对白藜芦醇的研究是在试管或者动物上完成的。这些研究似乎表明,对于人类来说,增加饮食中富含白藜芦醇的食物,如红葡萄和葡萄酒,会影响超过9年的长期健康。可能是饮食中白藜芦醇的影响并不明显。”

Heller说“白藜芦醇看似给想饮酒的人的开了绿灯。我的很多患者问我,‘我应该开始或继续喝酒吗?他不是对心脏有好处?’”。大家这样想的一个最主要的原因是白藜芦醇被认为有益于心脏健康,Heller说。

然而任何形式的酒精喝多了是有毒的,“虽然一些研究显示,经常使用红酒有益于健康,但实事是,我们中很多人喝了过多的酒,随着时间的推移可以影响肝脏和大脑功能,以及血糖和体重,”Heller说。

水果和蔬菜都含有大量的植物化学物质包括白藜芦醇,维生素和矿物质一起工作来帮助促进健康和抵抗疾病。

“红葡萄、花生、草莓和其它含有白藜芦醇的食物在我们饮食中有很重要的作用,然而,因为我们吃的食物不是单一的营养成分或者化合物,我们必须记住我们是要从整个全景中来看我们吃的是什么以及我们是如何生活的,”Hleller提醒道。
目前的研究和常识表明,有更多基于植物性饮食和经常性锻炼对长期健康有帮助,Heller补充道。

“这并不是说,一杯酒现在就不是一个健康的选择。美国心脏协会建议男性平均一天喝一到两杯,女性每天一杯”。Heller最后说道。

综合目前已发布的所有数据,植提网暂未发现任何确切的研究实验能证明白藜芦醇所宣传功效作用。如果您有其他的信息可以佐证或者反驳本文观点,欢迎在文章后留言,参与讨论。

信息来源 : Richard Semba, M.D., M.P.H., professor of ophthalmology, Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore; Samantha Heller, M.S., R.D., senior clinical nutritionist, New York University Medical Center, New York City; May 12, 2014, JAMA Internal Medicine, online

 

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