关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告(2010年 第15号)
中文名称 | 磷脂酰丝氨酸 | |
英文名称 | Phosphatidylserine | |
基本信息 | 来源:大豆
分子量:750-850 |
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生产工艺简述 | 以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料,采用磷脂酶转化反应后,纯化浓缩,再经过二次纯化,干燥后包装制得。 | |
食用量 | ≤600毫克/天 | |
质量要求 | 性状 | 淡黄色粉末 |
磷脂酰丝氨酸 | 50.0%-60.0% | |
丙酮不溶物 | ≥95% | |
水分 | ≤2% | |
溶剂残留(正己烷) | ≤25 ppm | |
其他需要说明的情况 | 使用范围不包括婴幼儿食品 |
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