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中文名称
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菊粉
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英文名称
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Inulin
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基本信息
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来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）
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生产工艺简述
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以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
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食用量
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≤15克/天
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质量要求
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性状
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白色粉末
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菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60）
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＞86.0％
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其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）
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＜14.0％
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水分
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≤4.5％
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灰分
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≤0.2％
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其他需要说明的情况
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使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
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