中文名称
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菊粉
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英文名称
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Inulin
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基本信息
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来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae)
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生产工艺简述
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以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
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食用量
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≤15克/天
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质量要求
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性状
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白色粉末
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菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围2-60)
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>86.0%
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其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖)
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<14.0%
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水分
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≤4.5%
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灰分
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≤0.2%
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其他需要说明的情况
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使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品
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版权申明:转载请注明 植提网 » 菊粉新资源食品质量标准
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