制大黄、熟大黄为蓼科植物掌叶大黄Rheum palmatum L.、唐古特大黄Rheum tanguticam Maxim.Ex BaIf.或药用大黄Rheum officinale Baill.的干燥根及根茎。大黄片经酒炙法炒干者,称为“制大黄”;大黄块经酒炖或酒蒸法炖或蒸至内外均呈黑色者,称为“熟大黄”。
【化学成分】主要含大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、芦荟大黄素、大黄酚,还含有番泻苷A、B及较大量的鞣质。
【测定成分】含制大黄或熟大黄保健食品主要测定大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、芦荟大黄素、大黄酚,常以大黄素或总蒽醌作为标志性成分。
【主要功效】具有泻下通便、降血脂、保护肝脏、利胆、止血等作用。
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