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酶工程技术

2013-08-13    分类:植物提取物提取方法    0人评论

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酶工程技术是近几年来用于中药工业的一项生物技术。中草药成分复杂,有有效成分,也有如蛋白质、果胶、淀粉、植物纤维等非有效成分。这些成分一方面影响植物细胞中活性成分的浸出,另一方面也影响中药液体制剂的澄清度。传统的提取方法(如煎煮、有机溶剂是出和醇处理方法)提取温度高,提取率低,成本高,不安全,而用适当的酶,可通过因反应较温和地将植物组织分解,加速有效成分的释放提取。选用适当的酶可将影响液体制剂的杂质如淀粉、蛋白质、果胶等分解除去,也可促进某些极性低的脂溶性成分转移到水溶性甙糖中而有利于提取。这是一项很有前途的新技术,完全适于工业化大生产。

enzyme
目前,用于中药提取方面研究较多的是纤维素酶,大部分中药材的细胞壁是由纤维素构成的,植物的有效成分往往包裹在细胞壁内。纤维素是β-D-葡萄糖以1,4-β葡糖苷链连接的,用纤维素可破坏β-D-葡萄糖键,进而有利于有效成分的提取。

酶技术在食品工业、饲料工业、精细化工等行业应用越来越多在天然产物提取中的应用近年来也有发展。如单一药材补骨脂、香菇、银杏叶、决明子、黄连等的有效成分提取和除去杂质;中药复方制剂“生脉饮”制造中应用酶技术;工业纤维素酶应用于中药及药渣中,是中药及药渣的纤维素酶解为-葡萄糖,边废为宝,这对中药制药工业是一个开源节流的创举。用黄柏提取小檗碱之前经纤维素酶进行预处理,可显著提高小檗碱收率。将纤维素酶应用于穿山龙提取薯蓣皂苷元、穿心莲提取穿心莲内酯、黄连提取小檗碱等,其工艺只比原工艺多了一步对原药材饮片的酶解处理,但在纤维素酶的作用下,提高了目标成分的收率,两种方法对比有显著性差异,但所得成分种类没有差异,说明酶的加入对所提有效成分没有影响。可见,酶法提取技术能有效提高天然产物的提取效率

酶技术用于药材提取,反应温和,提取效果较好,收率高,节约能耗,具有较大的应用潜力,但该技术同时也存在着一定的局限性。酶法提取对实验条件要求较高,为使酶发挥最大作用,需先通过实验确定通过最适温度、pH及最适作用时间等。能否将其用于工业化的中药提取中,还需综合考虑酶的浓度、底物的浓度、抵制剂和激动剂等对提取物有何影响,故有先进进一步深入研究探讨。但随着对该技术的不断消化吸收、研究应用,酶法作为一种新技术将为中药的提取提供一种新途径。

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