青果的成分和功效

青果为橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch．的干燥成熟果实。

青果

【青果的化学成分】主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有滨蒿内酯、莨菪葶、(E)一3，3’一二羟基一4，4’一二甲氧基芪、没食子酸、多种维生素、钙、磷、铁等。

种子含香树脂醇等；种仁含多种脂肪酸，包括油酸、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸和十八碳二烯酸，其中油酸是主要成分。

【青果的测定成分】含青果保健食品主要测定脂肪酸。

【青果的主要功效】具有清咽、保护肝脏等作用。

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