苦杏仁的成分和功效

苦杏仁为蔷薇科植物杏Prunus armeniaca L．、山杏Prunus armeniaca L．var．Ansu Maxim．、西伯利亚杏Prunus sibirica L．或东北杏Prunus mandshurica (Maxim．) Koehne的干燥成熟种子。

苦杏仁

【苦杏仁的化学成分】主要含苦杏仁苷、苦杏仁酶，还含△24一胆甾酮、雌性酮、α一雌二醇及脂肪酸等。苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷酶、樱叶酶。

【苦杏仁的测定成分】含苦杏仁保健食品主要测定苦杏仁苷。

【苦杏仁的主要功效】具有增强免疫力、保护肝脏、清咽、降血脂等作用。

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