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抗氧化剂-大豆异黄酮

2014-08-17    分类:功效作用    0人评论

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大豆异黄酮(Soybean lsofiavone)将脱脂大豆粕用热水或热的乙醇水溶液萃取后精制而得。

大豆异黄酮

大豆异黄酮

大豆异黄酮主要由黄豆苷原、染料苷、大豆黄素为主的12种多酚类黄酮组成。其产品为黄色至黄褐色粉末或流体,有令人不快的臭味。
由于大豆异黄酮的结构为单苯酚类构架,故其抗氧化能力较弱,但有雌激素的功效。

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