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竹叶提取物生产的关键技术

2014-11-16    分类:植物提取物提取方法生产工艺    1人评论

竹子是禾本科竹亚科多年生常绿植物。全世界约有60属1200多种,主要分布于亚洲。我国是竹子中心产区之一,竹林面积约为350万平方千米,分布在我国南方各省,约占全国森林总面积的3%,占世界竹林总面积的25%,因此开发利用竹类森林资源意义十分重大。竹叶在我国具有悠久的药用历史,在中医中是一味著名的清热解毒药。对它的研究大致开始于20世纪80年代,有研究报道从竹叶中提取食品防腐剂、杀菌剂和叶绿素等;而20世纪90年代以来,人们则开始关注竹叶中黄酮类化合物的存在及其生物学活性。竹叶提取物(Bamboo Leaves Extract)是一种植物类黄酮制剂,其有效成分包括黄酮、生物活性多糖、特种氨基酸、芳香成分等,但黄酮类是其最主要的成分,也是其最主要的功能因子,故一般也将竹叶提取物称为竹叶黄酮。

竹叶提取物的生理功效主要有:清除活性氧自由基、抗衰老、抗应激和抗疲劳、调节血脂、降低胆固醇、增强免疫力、抗菌、抑菌
等。近年来,竹叶提取物更以其丰富的原料来源、明确的生理功能、良好的安全性和清新甜香的竹子风味,在天然功能性食品和医
药保健品领域崭霹头角。

一直以来竹叶提取物的制备都采用浸提法,根据相似相溶原理,按黄酮类化合物的极性来选择所用的溶剂。竹叶中所含的有效活性
物质主要为黄酮苷类,具有较大的极性和亲水性,故可以选择热水、甲醇、乙醇、丙酮等溶剂进行浸提。所以有醇提一酯萃法、醇提法、水提法、醇一水溶液提一醇萃法等方法。上述提取方法虽然选用溶剂有所不同,但工艺大致相同。实际生产中由于水的极性过大,易于将蛋白质、糖类易溶于水的成分浸提出来,且水提法提取物存放易发霉,从而影响黄酮类化合物的提取和分离;而甲醇具有较大的毒性,不易用于生产,故一般选用较经济的乙醇水溶液作为浸提及洗脱溶剂,图示即为一专利技术生产标准竹叶提取物的工艺流程。

竹叶提取物生产工艺

竹叶提取物生产工艺

由于竹叶表面覆盖有叶表角质层,因此不易完全浸润,且其黄酮类化合物以苷元形式存在的比较多,以苷形式存在的比较少,而游离苷元属于平面形分子,堆砌紧密、分子间引力较大,溶剂分子难以进入,使得直接浸提的提取率不够高。因此在浸提法的基础上,应用超声波技术开发了超声波浸提法。相比于传统的直接浸提法,超声波浸提法有如下优点:

①超声的空化作用对细胞膜的破坏有助于黄酮类化合物的释放与溶出;
②超声波使浸提剂和提取物不断震荡,有助于溶质扩散;
③超声的热效应使提取介质温度基本在57℃,对竹叶有水浴的效果,显著提高了竹叶提取物提取率。

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