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【植提人物】夏文水

最后修改:2014-02-3 04:58    分类:植提行业动态    0人评论

专长:重点研究开发应用于食品、医药的天然资源中的生物活性物质和功能性食品;食品大分子的改性及结构与功能性质间的关系;天然产物和农副产品的深度加工。

主要成果

2003年,完成江苏省“十五”科技发展计划(科技成果示范推广项目)“蔬菜食品加工保鲜技术研究与开发”项目(编号bc2001386), 通过省级验收;

2002年12月,完成“冰橄榄的生产工艺研究与应用”项目,技术负责人。通过中华人民共和国教育部鉴定,成果达到国内领先水平;

2002年12月,完成“橄榄汁的生产工艺研究与应用”项目,技术负责人。通过中华人民共和国教育部鉴定,成果达到国内领先水平;

2002年11月,完成项目“健智宝营养粉和奶粉加工技术”,技术负责人,通过中华人民共和国教育部鉴定,成果达到国际先进水平;

2002年6月,主持完成教育部高等学校骨干教师资助项目“甲壳素酶法改性研究”,通过教育部验收;

2002年1月,主持完成项目“蝇蛆蛋白质和甲壳素的深加工技术”,通过江苏省科委鉴定,成果达到国际先进水平;

2000年12月,主持完成中国轻工业科技发展计划重点项目“甲壳低聚糖的制备”。项目负责人。通过专家鉴定,成果达到国际先进水平;

2000年12月,主持完成“九五”国家科技创新项目(重点工业性试验)“生物工程技术生产新型乳制品”,与石家庄三鹿集团股份有限公司合作,技术负责人。通过国家级鉴定验收,成果达到国际先进水平;

2001年6月获“九五” 国家科技创新优秀项目奖;

2000年12月,主持完成“生物技术应用于莲藕深加工”项目,通过江苏省科委鉴定,成果达到国内领先水平;转让给江苏五琼浆集团,产品荣获第三届中国国际食品博览会中国优质食品奖,

1999年产品被中国绿色食品发展中心批准使用绿色食品商标标志,该项目1999年被国家科技部列为国家级星火计划。

1996年6月,主持完成国家“八五”科技重点攻关项目“新生婴儿配方乳的研究”,项目主持人,通过国家级鉴定,成果达到国际先进水平;

1999年6月,完成轻工业软科学研究项目“中国食品工业加工深度与国外的比较”,项目主要参加者,通过省级鉴定,成果达到国内领先水平;

1996年10月,完成轻工业科技发展计划项目“功能性母乳化豆乳粉的研制”,项目主要参加者,通过部级鉴定,成果达到国内领先水平;

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