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虾青素

最后修改:2018-11-18 11:38    分类:有效成分单体    3人评论

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虾青素英文名称为ASTAxanthin,缩写ASTA,分子式为C40H52O4,这种物质最初是从青色的虾壳分离出来的,是迄今为止所发现的最强的抗氧化剂。就大生产而言主要是通过养殖培养雨生红球藻作为原料提取虾青素;特别注意,通过与长沙绿植生物实验室联合实验,我们发现虾青素见光极易质变,含量下降非常迅速,相关厂商在包装或者分装的时候注意避光。

虾青素基本信息

虾青素样品图片

虾青素样品图片由长沙绿植生物提供

产品名称:虾青素
英文名称:Astaxanthin
产品外观:暗红色油膏状,有轻微特殊气味;天然左旋虾青素5%油剂(雨生红球藻提取物)ASTA-E5为暗红色油脂状,可溶于基础酒精、乙醚、精油、食用油、二甲基亚砜、氯仿等,不溶于水。
CAS:472-61-7
提取物来源:雨生红球藻(Haematococcus plUVialis)提取而来
产品规格(批注:信息参考美国药典)
虾青素含量 ≥2~5% 目前市场上主要虾青素规格
水分 ≤5%
重金属(Pb计)≤10PPM
砷 ≤3PPM
分子式:C40H52O4
分子量:596.85
保质期:两年(通过实验我们发现虾青素耐光性差,保存一定要避光保存

虾青素的发现

虾青素在19世纪由法国科学家发现,在加拿大生物几乎绝迹的布拉多尔湖里科学家们发现了唯独生存着的一种小虫子;科学家对这种生命力极强的小虫子进行了深入研究,从中找到了一种人体不能自行合成的天然抗氧化物质——虾青素(ASTAxanthin);科学家发现正是这种神奇的虾青素物质保护了这种小虫子,使它们能在布拉多尔湖这样恶劣的条件下依然能够存活下来。之后在微型藻类,酵母,鲑鱼,鳟鱼,磷虾,虾,小龙虾,甲壳类动物和一些鸟类的羽毛等生物体中都有发现虾青素,虾青素就存在于他们粉红色的肉中。在1975年的时候有罗勒威登教授带领的研究小组首次证明虾青素的合成结构[1]。

虾青素的功效

虾青素的作用有很多种其中最为突出的作用是抗氧化,经过U.S.FDA(美国食品和药物管理局)批准的CY产虾青素有17项功能认证,世界范围内有13项专利。

1、维持人体关节的健康
2、维持人体正常的免疫功能
3、维持人体腱部的健康
4、维持人体腕部的健康
5、维持人体在强烈运动后关节的正常功能
6、维持在日光暴晒下人体皮肤组织的健康结构
7、抵抗人体器官的衰老
8、维持人体皮肤的健康
9、能保护在日光暴晒下的皮肤细胞
10、保护紫外光辐射的皮肤功能
11、保持身体的氧化平衡状态
12、维持精神活力
13、促进身体运动后的迅速恢复
14、维持体内正常的C反应蛋白含量水平
15、维持健康的心血管的系统
16、维持眼睛的健康
17、穿越血脑屏障

虾青素的抗氧化作用

由于天然虾青素其特殊的分子结构,虾青素是迄今为止发现的最强的天然抗氧化剂,被誉为“超级维生素E”[附注]。其抗氧化活性相当于:β-胡萝卜素的10倍;葡萄籽的17倍;花青素OPC的150倍;黄体素的200倍;辅酶Q10的800倍;天然VE的1000倍;其与其他抗氧化剂的对比请参照下图。

抗氧化性对比实验图

虾青素抗氧化性对比实验图

花青素的应用领域

花青素主要用在高档化妆品、保健食品领域,作为这些领域的原料;花青素也被用来做鱼的饲料。

护肤品方面

防晒:虾青素以其独特的分子结构,其物质的吸收峰值就是470nm左右,跟UVA波长(380-420nm)相近,因此微量的ASTA虾青素就可以吸收大量的UVA。

祛斑美白:虾青素可以有效地抑制黑色素的产生高达40%(当ASTA虾青素在皮肤的含量达到10umol/L),并能显著减少黑色素的沉淀。

抗皱:当人体真皮层的胶原蛋白因为上述的各种原因被氧化、断裂后,对表皮的支撑作用就消失了,因此造成表皮会不均一地塌陷,这样皱纹就产生了,而虾青素能有效减少皱纹的产生。

保健方面

用于制作糖尿病、痛风、血脂异常、冠心病、高血压、脑梗塞的药物原料。

饲料方面

三文鱼、小龙虾这类动物中含有虾青素,一些鱼肉如鲑鱼的肉色也是虾青素积累的结果,但是它们体内的虾青素都不是本身带有的,而是通过食物链来摄取的。天然的虾青素是从雨生红球藻中提取出来的。喂养添加天然虾青素这类饲料,可以让鱼的颜色鲜艳,外表更好看外,还能提高它们的营养价值。

植提网附注信息:虾青素是公认的第四代的抗氧化剂,如果说第一代抗氧化剂是维生素类(如维生素A、C、E),第二代抗氧化剂则是辅酶Q10、B-胡萝卜素、 SOD之类,第三代是葡萄籽、花青素(OPC)、蓝莓提取物、硫辛酸、绿茶素、番茄红素之类,第四代抗氧化则是来自雨生红球藻虾青素。

参考文献

【1】Cooper, R. D. G.; Davis, J. B.; Leftwick, A. P.; Price, C.; Weedon, B. (1975). “Carotenoids and related compounds. XXXII. Synthesis of astaxanthin, hoenicoxanthin, hydroxyechinenone, and the corresponding diosphenols”. J. Chem. Soc. Perkin Trans 1: 2195–2204.
【2】SciFinder Web (accessed Sep 28, 2010). Astaxanthin (472-61-7) Name
【3】 虾青素Astaxanthin http://www.pewiki.net/xia-qing-su/
【4】Astaxanthin http://en.wikipedia.org/wiki/Astaxanthin

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2访客评论 ,网站客服回复1

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    谱尼测试03-28 11:20 回复
  2. 虾青素(astaxanthin)可以产生维生素A(VA)的功效吗?

    xiaqingsu03-11 19:16 回复
    • 不可以,人体内不能将虾青素转换为VA

      会飞的鱼03-11 19:25 回复

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