甲壳素的生理功能及功效

甲壳素(Chitin，几丁质、几丁聚糖、甲壳质)为N一乙酰基一D一毗喃葡糖胺聚合而成的直链多糖，在人体内可通过溶菌酶、壳聚糖酶的作用，分解为低分子物质。自然界中存在于低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹及昆虫的外壳。申报保健食品需提供原料的脱乙酰度检测报告，且脱乙酰度应大于85％。

甲壳素

【甲壳素的生理功能】降低胆固醇；辅助抑制肿瘤增殖，增强抗肿瘤药物的功效。

【甲壳素的主要功效】具有增强免疫力、降血压、降血糖、降低胆固醇等作用。

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