植提网-植物提取物行业百科全书(始于2011年)『声明:本站不参与任何植物提取物产品销售事宜,目前网上出现以植提网进行宣传的网站皆与本站无关,植提网官网请认准www.pewiki.net,以防上当受骗』

美国心脏协会建议每天食用的食品-黄豆

2013-08-13    分类:植物原料    0人评论

美国心脏协会(American Heart Association)正式公开呼吁应天天吃黄豆,因为已有多项科学研究证实,食用黄豆可降低体内胆固醇含量,并可减少心脏病罹患风险。

黄豆

黄豆(Soybean )

非营利性质的美国心脏协会多年来致力于推广健康饮食习惯的观念。黄豆也成为继橙汁、香蕉、绿色蔬菜和燕麦片后,被美国心脏协会列入每天建议食用的食品。

美国《临床营养期刊》刊登的最新研究报告显示,每人每天只要摄食20克的黄豆,体内的胆固醇含量就可在9周内快速减少。

心脏病是美国等工业化国家的头号杀手。美国伊利诺大学香槟分校食品科学与营养学教授尔德曼(John Erdman)表示:如果人们在日常饮食中能以黄豆取代部分不健康食品,将可为自身健康增添更多好处。

许多研究都已证实:由于亚洲人的饮食中含有大量的黄豆,而对肉类、奶类食品的摄入相对较少,因此亚洲人罹患心脏疾病的比率只有欧、美人士的一半。于是,尔德曼鼓励美国人每天多食用豆浆、豆腐等黄豆制品,同时以素肉(原料为黄豆)取代汉堡中的肉片。

还有研究发现:以黄豆取代动物性蛋白质的饮食方式,有助减少体内的低密度脂蛋白(U)L,即所谓的不良胆固醇)和三酰甘油酯等不利健康物质的含量。人体血液内的低密度脂蛋白和三酰甘油酯含量高低,都是测量血脂的指标。此外,黄豆能增加血液内的高密度脂蛋白(HDL),有助于将脂肪排出血管外。

黄豆对血液胆固醇含量高的人效果最显著;但是胆固醇含量过低的人多吃黄豆也不会造成健康风险。美国食品和药品管理局早已允许食品制造商在黄豆含量6.25克以上的低脂产品包装上加注健康食品的标签。

尔德曼鼓励多吃天然黄豆,但他反对人们服用那些自称含有大豆蛋白质的人工胶囊,因为天然黄豆中的许多不同成分必须同时交互作用,才能发挥降低胆固醇的功效。

他也呼吁食品业者多开发含有黄豆原料的食品,并推出更美味可口的黄豆食品。尔德曼表示,虽然美国人近几年来食用黄豆的风气越来越盛行,光是主要超市的黄豆食品销售量就增加了45%,但还是有许多人不喜欢黄豆的味道。如果食品味道不好,人们通常不会再光顾第二次。

黄豆

版权申明:转载请注明 植提网 » 美国心脏协会建议每天食用的食品-黄豆

免责声明:以上信息没有经过国家食品药品监督管理局评估和确认,来自公开发表的文献,由植提网整理发布,仅供参考。

如果您想对该产品信息进行补充请在文章后留言或者联系我们网站客服,将有机会获得免费企业或个人推广资格
植提网有您找的植物提取物信息
继续查看有关 的文章

看过本文的还看过

我来说说

*

*

取消