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绵羊多孔菌/绵地花菌

最后修改:2013-12-14 09:10    分类:植物原料    0人评论

绵羊多孔菌的形状不规则,呈淡黄色,直径可以达到20厘米左右。蘑菇伞的下面被一层薄而致密的孔隙层覆盖,这个孔隙层不会轻易地与蘑菇肉分开。茎干较短、较粗壮且凹凸不平。肉较结实,呈白色。味道清淡。

绵羊多孔菌

外绵羊多孔菌形相似的品种

绵羊多孔菌与密切相关的A. confluens多孔菌相似,后者是更深的棕色。烹制时,绵羊多孔菌会变成青黄色,而A. confluens多孔菌会保留它的本色。A. confluens菌丝体的茎干通常是融合的。它的味道比绵羊多孔菌更苦。

绵羊多孔菌的产地

绵羊多孔菌在针叶林(往往是成熟的云杉林)中群生或丛生,通常生长于苔藓之中。它常见于芬兰南部地区,偶尔会生长在偏北的地区。

绵羊多孔菌的收获季节

绵羊多孔菌的生长期是8月到10月中旬。

绵羊多孔菌的用途

直接油炸时,绵羊多孔菌的味道特别好,是可以烘干烹制的绝佳食材。还可以腌制,或在煮熟后,带汤汁冷冻保存。

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