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迷迭香提取物作为抗氧化剂的使用

2014-12-30    分类:植物提取物的应用    4人评论

迷迭香提取物是从迷迭香的叶和嫩茎中分离出的抗氧化剂。

性质:淡黄色粉末,有微弱的香味。溶于乙醇。含有多种有效的抗氧化成分,主要为:迷迭香酚、鼠尾草酚、迷迭香双醛、熊果酸和黄酮等化合物。

安全性: 小鼠经口LD50 12g/kg。高效无毒,结构稳定,耐高温。

应用:我国(GB 2760-1996)规定可以用于食用动物油脂、油炸食品、肉制品,最大使用量为0. 3g/kg;植物油脂,最大使用
量为0. 7g/kg。有实验证明在大豆油、花生油、棕榈油和猪泊中迷迭香抗氧化剂具有很强的抗氧化作用,特别是在大豆油、猪油中,其抗氧化能力是BTA的2~4倍。

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    迷迭香提取物-彭志娟03-22 10:27 回复
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    彭志娟11-02 09:54 回复
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    谱尼测试03-30 15:53 回复
  4. 这两年迷迭香原料很难找

    西安植提07-22 12:25 回复

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