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菊粉新资源食品质量标准

2015-07-01    分类:法律法规    0人评论

 

中文名称
菊粉
英文名称
Inulin
基本信息
来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae)
以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
食用量
≤15克/天
质量要求
性状
白色粉末
菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围2-60)
>86.0%
其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖)
<14.0%
水分
≤4.5%
灰分
≤0.2%
其他需要说明的情况
使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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