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姜(Rhizoma Zingiberis)

2013-03-08    分类:植物原料    0人评论

姜为多年生草本,高50~80 cm,多叶,叶长15~30公分,细长,互生,排成二纵列,有抱茎的叶鞘。一般多不开花,若开花其花密生,球果形穗状花序,长约5~7.5公分,宽 2.5公分,有重叠的绿色苞片,苞片边缘黄色,每一苞片内有一黄绿色或紫色小花。地上茎为假茎,由叶鞘组成,从地下根状茎两侧发生指头状分枝,根状茎肉质芳香而辛辣。

姜基本资料

生姜

生姜

植物学名 :  Zingiber officinale Rosc.

药材中文名 : 姜

基原 : 为姜科Zingiberaceae植物姜Zingiber officinale Rosc.根茎的干燥品。

使用部位 : 根茎

主产地 : 中国大陆

生产地 : 分布于中国大陆中部、东南部至西南部各地,主产于四川和贵州。台湾于全境各地栽种。

采收及加工 : 10月下旬至12月下旬,新鲜根部为生姜;而茎叶枯萎时挖取根茎,去除茎叶、须根,烘干则为干姜。

药材拉丁名 : Rhizoma Zingiberis

药材别名 : 白姜《三因方》,均姜《纲目》。

通用拼音 : Gan Jiang

汉语拼音 : Gan Jiang

姜的药材性状

本品呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长2.2~5.8cm,厚0.3~0.7cm,表面灰棕色或浅黄棕色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存,分枝顶端有茎痕或芽。质坚实,断面黄白色或灰白色,显粉性和颗粒性,有一明显圆环(内皮层),有筋脉点(维管束)散在,可见黄色油点。香气特异。味辛辣。

姜的组织鉴定

根茎横切面

栓皮层4~8列,表皮为1层切线性延长的扁平细胞组成。皮层细胞层数很多,散生有多数叶迹维管束,油细胞随处可见;皮层外侧柔细胞呈多角性,内侧呈圆形、椭圆形、卵形。油细胞呈椭圆形或类椭圆形,壁较薄。柔细胞内充满淀粉,主要为单粒,甚少复粒,长10.2~47.8μm,直径4.8~27.3μm,类卵形大小不一,有明显的偏心性脐点。中心柱占根茎大部分,散列多数外韧型维管束。近中柱鞘处,维管束形状较小,排列紧密成环状。中柱内散生多数油细胞,木质部内侧或周围有非木化纤维,直径17.4~32.9μm。导管以阶纹为主,弱木化,直径22.3~87.5μm。

姜的HPLC指纹图谱

检液及样品配制方式

(1) 内标准液(I.S)配置

取24.970 mg 苯甲酸置于250mL定量瓶中,以70%乙醇(EtOH)溶解定容至刻度,作为内标准液(I.S.)。

(2)萃取方式

将干姜药材以粉碎机打成粉末,精秤1.0g粉末,置入50mL离心管中,加入8 mL 70% EtOH水溶液后,超音波(Bornson 5210/8510)震荡15分钟,以Hermle Z-400离心机2500rpm转速离心10 min,取上层液,残渣再加入8 mL 70% EtOH超音波震荡15分钟,重复共三次。将三次的上层液合并,置于25mL定量瓶中,并以70% EtOH定容至25mL。取2mL内标准液(苯甲酸)及8 mL萃取液混合至10mL,作为检测液。

化学指纹图谱建立

(1)共有指纹峰的标定

取HPLC检测干姜药材所得的HPLC层析图谱,标定各批干姜药材指峰出现之时间及相对时间(指峰出现时间除内标物I.S.时间),做为该药材必有指峰出之现参考依据,Peak挑选条件如下:

Slope Sensitivity Peak Width Area Reject Height Reject
5 0.05 5 1

(2) 共有指纹峰相对滞留面积的比值

以HPLC检测干姜样品的层析图谱,计算各指峰相对滞留面积,将各指峰绝对滞留面积除以内标物(I.S.)绝对滞留面积,作为指峰相对滞留面积。各指峰相对滞留面积除以参照物指峰相对滞留面积(参照物指峰相对滞留面积选取要求,峰面积相对较大且较稳定的共有峰),计算出各指峰相对滞留面积与参照物峰相对滞留面积的比值,做为指峰相对滞留面积比值。

(3) 化学指纹雷达图谱制作

将干姜药材以HPLC检测分析得其UV吸收指峰图谱,标记编号各指峰时间,计算药材各指峰相对面积比值平均值,并求得S.D值与相对应之化合物编号。以HPLC图谱中各指峰编号为外围圆圈座标,相对应于指峰编号之相对面积比值为该座标轴的数值,并标出±S.D值,制作成简易清楚之药材化学指纹雷达图谱。

姜的化学成分

含挥发性成分,有α-姜稀(α-zingiberene),α-santalol, geranial,β-甜没药烯(β-bisabolene),橙花醇(nerol),姜醇(zingiberol),2-龙脑(2-borneol),β-水芹烯(β-phellandrene),樟烯(camphene),甲基壬基酮(methylnony ketone),樟烯(camphene),β-金合欢烯(β-farnesene),α-姜黄烯(α-curcumene),β-罗勒烯(β-ocimene),α-香柑油烯(α-bergamotene),月桂烯(myrcene),β-蒎烯(β-pinene),紫苏醛(perilladehyde),2-caranerol,3-caranerol,异小茴香醇(isofenchyl alcohol), 7-methyene,高良姜内酯(galanolactone)等。辛辣成分有6-姜辣醇(6-gingerol),3-姜辣醇,4-姜辣醇,5-姜辣醇,8-姜辣醇,10-姜辣醇,12-姜辣醇,6-姜辣二醇(6-gingediol),4-姜辣二醇,8-姜辣二醇,10-姜辣二醇,6-甲基姜辣二醇(6-methylgingediol),6-姜辣二酮(6-gingerdionel),10-姜辣二酮,6-姜辣烯酮(6-shogaol),4-姜辣二醇双乙酸酯(4-gingediacetate),6-姜辣二醇双乙酸酯,6-甲基姜辣二醇双乙酸酯(6-methylgingediacetate)等。

姜的指标成分

Gingerol (姜酮醇)

分子式:C17H26O4

分子量:294.40 (g/mole)

熔点:30-32℃

UV lnm:282TLC:

展开溶媒:甲苯/丙酮=2/1

点 注 量:2mL,1000ppm

展开距离:8cm

检测方法:喷H2SO4/乙醇=1/1 spray reagent,105℃加热显色5

分钟,白光下检测

结 果:在Rf=0.46处有淡绿色斑点

HPLC分析条件:

分离管柱:COSMOSIL 5C18-AR-II 4.6×250mm

移动相:Acetonitrile/0.1% H3PO4= 40/60,pH3.0

流速:1mL/min

侦测波长:221nm

来源:姜科植物姜(Zingiber officinale)根茎、其中还含少量侧链为-(CH2)6的[8]-gingerol和侧链为-(CH2)8的[10]-gingerol。

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