罗汉果为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的干燥果实。
【罗汉果的化学成分】主要含三萜皂苷类化合物、黄酮类化合物。三萜皂苷类包括罗汉果醇、罗汉果苷Ⅱ。、罗汉果苷Ⅲ、罗汉果苷Ⅲ。、罗汉果苷Ⅳ、罗汉果苷V、赛门苷I、11一氧代罗汉果苷V、罗汉果醇苯甲酸酯和罗汉果新苷等，其中罗汉果苷V为主要成分。黄酮类包括罗汉果黄素、山柰酚一3，7一α—L一二鼠李糖苷等。种仁含脂肪。
罗汉果样品图
【测定成分】含罗汉果保健食品主要测定罗汉果皂苷V，常以总皂苷作为标志性成分。
【罗汉果的主要功效】具有清咽、通便等作用。
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