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绿原酸(GA)的应用

最后修改:2013-03-12 02:07    分类:植物提取物的应用    0人评论

医药保健行业

卫生部《药品标准》收录具有清热解毒、抗菌消炎的中成药170种,均含有绿原酸且为主要成分。目前,在银黄制剂、双黄连制剂等药品的生产中,已将绿原酸作为质量控制的重要指标之一。绿原酸等多酚类物质被称为“第七类营养素”,被广泛用于保健行业,添加了绿原酸的保健药品具有清热解毒、养颜润肤、解除烟酒过多等特点。从植物中提取的绿原酸纯品可作为二类新药开发,此外绿原酸还是重要的化学试剂,在生化分析和化学工业中都具有广泛的应用,所以开发医用甚至纯品绿原酸具有很大的社会和经济效益。

食品行业

绿原酸是一种新型高效的酚型天然抗氧化剂,在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化剂。如在猪油中加入少量绿原酸,可提高猪油的抗氧化稳定性,增长保质期。绿原酸具有增香和护色作用,可用于食品和果品的保鲜。如Hirazawa等将绿原酸用于鱼片的保鲜后,发现其效果要优于茶叶提取物和a一生育酚;绿原酸用于果汁保鲜后,可有效防止饮料的腐败变质。绿原酸还是一种良好的食品添加剂,可制成具有保健功能的食品或饮料。

日用化工行业

由于绿原酸具有抗氧化作用,所以它可以保护胶原蛋白不受活性氧等自由基的破坏并能有效防止紫外线对人体皮肤的伤害作用。现在已有多项关于添加绿原酸用于抗脲酶化妆品、防止紫外线、皮肤防晒剂以及染发剂对头发损伤的欧洲专利]。日本也利用绿原酸及其衍生物的抗氧化特性研制出了抗衰老的护肤用品。

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