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芹菜粉

2012-10-28    分类:比例提取物    1人评论

提取物概述

芹菜提取物

芹菜粉

【品名】芹菜粉

【英文】Celery Extract powder

【提取来源】为伞形花科植物芹菜的全草。Apium graveolens

【异名】香芹、药芹、旱芹、苦芹、胡芹。

【规格】10:1

【化学成分】 含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。

【性状】黄绿色精细粉末

【目数】100%通过80目

【保质期】两年

【包装说明】双层塑料袋外加纸板桶(25公斤/桶)

提取物详细介绍

原料介绍

芹菜

芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

芹菜为伞形花科(Apiaceae或Umbelliferae)草本植物,学名Apium graveolens。原产於地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味,古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜(smallage)相似。18世纪末期,芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋,但近年来已培育成一些少筋的变种,著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲,芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料;在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小,具有与植株相似的香味,可用作佐料,特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2?3%的精油,主要成分是d-薴(C10H16,即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。

营养成分

营养成分:每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

药理作用

芹菜提取物芹菜素属于黄酮类。具有抑制致癌物质的致癌活性;作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物;MAP激酶的抑制剂;治疗各种炎症;抗氧化剂;镇静、安神;降压。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。

注意事项

脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。

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