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黑加仑提取物

2012-10-21    分类:标准提取物    1人评论

黑加仑提取物(Black currant Extract)又称黑加仑红提取物,其有效成分为紫红色的花青素。花青素主要用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中,也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色,是常见的使用着色剂。

黑加仑提取物概述

【中文名】:黑加仑提取物

【英文名称】:Black currant Extract

【拉丁名称】:Ribes nigrum L.

【异名】:黑加仑红:Black Currant Pigment;back currant extract ;Black Currant Re

【产品性状】:紫色粉末

【主要成分】:花青素

【提取来源】:黑加仑

【外观】:紫红色粉末

【使用部分】:果实

【含量】:5% 10% 15% 20% 25%,10:1(%)

检测方法】:UV

【应用剂型】:片剂,胶囊等

【成分】:含花翠素(delphinidin)、矢车菊素-3-芸香糖苷(Cy-3-rut)、飞燕草素-3-芸香糖苷(dp-3-rut)、矢车菊素-3葡萄糖苷(cy-3-glu)和飞燕草素-3-葡萄糖苷(Dp-3-glu)

【性质】:紫红色液体或粉末,易溶于水。

【用途】:可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中,也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。

【产品功效】:具有清除自由基、抗菌、抗氧化功效

【药理作用】:黑加仑富含γ—亚麻酸,黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。

【包装】:内用双层塑料袋,外用铝箔袋或纸板桶(25公斤/桶)。

【保存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。

【保质期】:两年

黑加仑提取物详细介绍

黑加仑提取物

黑加仑提取物

黑加仑学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗,黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子属,小型灌木,其成熟果实为黑色小浆果,内富含维生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

化学和成分

黑加仑富含γ—亚麻酸,黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。

1、从植物中摄取的18种氨基酸在黑加仑果实中俱全;黑加仑鲜果中含有大量的维生素A、B、C、D、E、F、P族等,尤其是维生素C的含量高于绝大多 数水果,比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍;含有较高比例的矿物质钙、镁、钠、钾、铁、磷和锌等,其中钙的含量为水果之冠,对幼儿及老年补充钙质十分合适。

2、黑加仑果汁中含有丰富的矿物质和维生素C,从而保持并协调了人体组织的PH值的正常,维持了血液和其他体液的碱性特殊性特征。

3、黑加仑果汁中含有相当多的钾盐和镁盐,钾盐的主要功能是加强肌肉的 兴奋性,稳定心肌肉细胞膜,改善心律失常;镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用。

其中黑加仑提取物中含花翠素(delphinidin)、矢车菊素-3-芸香糖苷(Cy-3-rut)、飞燕草素-3-芸香糖苷(dp-3-rut)、矢车菊素-3葡萄糖苷(cy-3-glu)和飞燕草素-3-葡萄糖苷(Dp-3-glu)。

黑加仑提取物功效

(1)黑加仑具有抗氧化活性,  其中黑加仑乙酸乙酯酸性提取物的抗氧化活性最强。

(2)黑加仑抗氧化提取物具有明显缓解体力疲劳的作用,其作用与其抗氧化活性有关。

(3)黑加仑提取物有利于消除大强度训练过程中GABA诱发的疲劳作用,并可减慢脂肪代谢,减轻能量消耗。

(4)黑加仑提取物对过氧化氢损伤的脐静脉内皮细胞ECV-304具有保护作用,其作用机制可能与抗氧化有关。

(5)黑加仑提取物可降低H_2O_2诱导的ECV-304凋亡的早期凋亡率和总凋亡率,提示具有保护内皮细胞的作用。

(6)黑加仑多糖具有免疫调节作用。

黑加仑提取物其他功能介绍:黑加仑富含维生素和氨基酸以及人体所需矿物质,能降低血清胆固醇、脑动脉硬化;能延缓身体衰老,提供肌体免疫力;能阻断亚硝胺的生成,起到抗癌、防癌作用。

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