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甜菜根提取物

2012-10-22    分类:比例提取物    1人评论

甜菜根提取物(Beet Root Extract),提取自新鲜甜菜根,提取物为玫红色粉末,是新鲜甜菜根通过榨汁浓缩喷雾干燥后制成的精品。

甜菜根提取物概述

甜菜根提取物

甜菜根提取物

品名:甜菜根提取物
英文名:Beet Root Extract
来源:本品来源于藜科(Chenopiodiaceae)甜菜属植物甜菜的根部
产品规格:10:1
检测方法:TLC(薄层色谱)
产品性状:玫红色粉末
产品包装:净重25公斤纸板桶(直径37厘米,高50厘米)。
产品保存:干燥阴凉保存。
工艺:甜菜根提取物是新鲜甜菜根通过榨汁浓缩喷雾干燥后制成的精品。

甜菜提取物详细介绍

原料描述

根甜菜(Beet root)又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等,原产欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中,因此我国东北及内蒙古多有种植,是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明,糖萝卜含有丰富的营养价值,还有很高的药用价值,确实不负“宝菜”的胜名。另一变种为黄菜头,呈金黄色。质地脆嫩,味甘甜,略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌,或炒、煮汤,亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。

化学成分

甜菜根含甜菜碱(betaine),胆碱(choli-ne)[1,2],阿魏酸(ferulic acid)[3],齐墩果酸(oleanolic acid)[4],蔗糖(sucrose)含17.5%,葡萄糖(glucose),果糖(fructose),棉子糖(raffinose)。还含戊聚糖(pentosan),果胶(pectin),纤维素,淀粉[5],氨基酸,水溶性维生素[5,6]等。根胶中含甜菜黄质(betax-anthin),仙人掌黄质(vulgaxanthin)Ⅰ、Ⅱ、[7,8]。

甜菜根提取物功效

1、甜菜根有助于防止老年痴呆症

美国维克森林大学科学家调查了甜菜中硝酸盐物质的健康功效。研究人员调查了饮食硝酸盐物质对14名70岁以上老人的健康影响情况。研究持续了4天。前两天,参试老人食用包括甜菜根汁在内的高硝酸盐饮食或低硝酸盐饮食,并每天早餐后接受大脑核磁共振成像(MRI)检查,以测量大脑血流量。研究后两天,研究人员将两组参试者饮食互换,并进行同样的MRI检查。结果发现,食用高硝酸盐饮食后,参试者大脑额叶(与认知能力减退和老年痴呆症密切相关的大脑区域)白色物质血流量明显增加。这项新研究首次发现,亚硝酸盐类物质有助于提高大脑血流。老年人常喝甜菜根汁有助于防止老年痴呆症。

2、甜菜根有助于扩张血管

研究发现,甜菜根汁中含有大量的硝酸盐物质,芹菜、卷心菜以及菠菜等绿叶蔬菜和一些莴苣中也含同样的硝酸盐物质。食用此类食物的时候,口腔中的有益菌会将硝酸盐转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐类物质有助于扩张血管,提高身体缺血缺氧部位的供血和供氧。

3、甜菜根内的硝酸盐有利于降低血压

据国外研究,甜菜根等多种蔬菜都含有利于降压的硝酸盐,甜菜根汁中含有的硝酸盐对于降低血压非常有效。

4、甜菜根汁液可快速提升精力增加耐力

英国最新研究发现,饮用甜菜根汁液可以快速提升精力和增加耐力。科学家们由此认为,对于运动员和大体力消耗的人员来说,要想快速恢复体力,其实就可以简单到饮用一杯甜菜根汁液即可。

甜菜根是用来榨制砂糖的主要原料,因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色。近代科学研究证明,糖萝卜不仅含有丰富的营养价值,还有很高的药用价值,不过这次研究是首次发现甜菜根能增强耐力。此外,研究人员还发现,普通人每日饮用一杯甜菜根汁液,还可以降低血压和促进心脏健康。研究人员表示,虽然甜菜根汁液浓厚的泥土气味可能并不对所有人胃口,但是它却可以对人体产生巨大的影响,尤其对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显。

5、抗胃溃疡病

甜菜根中含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止形成血栓,对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,据研究发现具有抗胃溃疡病的功能。

6、甜菜根含叶酸可抗癌

据了解,甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。也算对人体重要营养作用早在1948年即已得到证实,人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症,此外叶酸对于孕妇也十分重要,孕妇经常补充叶酸可以防止新生儿体重过轻,早产以及先天性畸形。根据资料显示,随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途,比如据有一定的抗肿瘤作用,属于一种天然抗癌维生素,并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。

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