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海带的成分和功效

2014-04-13    分类:功效作用化学成分    0人评论

海带为一种多年生大型褐藻,属于褐藻门海带属。生长在海底的岩石上,藻体褐色,形状像带子,革质,一般长2~6m,宽20~30cm。含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布。

海带

海带

【海带的化学成分】主要含多糖类化合物,还含有氨基酸、维生素、微量元素等。多糖类包括褐藻胶、昆布素、甘露醇、半乳聚糖等。氨基酸包括海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸等。维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素等。微量元素包括碘、钾、钙等。

【海带的含量测定】含海带保健食品主要测定碘、多糖。

【海带的主要功效】治疗碘缺乏引起的甲状腺机能减退症,降低胆固醇,防治高血压、动脉硬化。

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